17 restaurantes temáticos de los 90, clasificados

Si hay que creer en Internet, todo lo de los 90 está regresando a nuestras vidas. Y nos referimos a todo, desde comida hasta reinicios de comedias de situación y todas esas opciones de moda. Dependiendo de su edad, es posible que esté temblando de emoción o lamentándose de haber perdido la juventud comiendo pasta de tomates secados al sol con una camisa de franela. Y no importa de qué lado estés, probablemente puedas recordar algunas de las locas ideas que los restauranteros tenían para sus clientes en esa década. Con un gran avance en los años 90, los restaurantes temáticos eran un negocio grande y extravagante.

Aunque algunos ya existían antes de esa década dorada y sucia, la mayoría de los lugares de esta lista salieron a la luz a mediados de los 90, y muchos se agotaron en unos pocos años cuando el minimalismo de la década de 2000 se hizo cargo: estamos mirándote, chips de col rizada y tazones de batido. Para darle un toque de nostalgia, clasificamos estos restaurantes en función de las ofertas del menú, el tiempo dedicado a los negocios y la aceptación de los conceptos. (Los concursos de popularidad son otro tema importante de los 90). Saque su mejor combinación de overol y polo y camine por el camino de la memoria hasta algunos de los restaurantes temáticos más grandes que los 90 tenían para ofrecer.

¡Al final de la lista está la Pastamania decididamente salvaje! de Hulk Hogan. Mirando las fotos del menú en línea, es bastante fácil ver por qué este restaurante de pasta de comida rápida no funcionó. Es posible que la pasta se haga decentemente en un ambiente rápido e informal, ¡pero Pastamanía! nunca llegué allí. De hecho, este fue uno de los muchos restaurantes de celebridades que fracasó; su única ubicación estaba en el Mall of America, y abrió y cerró en 1995.

Las opciones del menú eran pequeñas, muy variadas y todas respaldadas por el mismísimo gigante de bronce. Puede mezclar y combinar su pasta y salsa, desde cabello de ángel hasta nuggets de pasta difíciles de imaginar, y luego cubrir todo con pesto, marinara o, si tiene suerte, almeja blanca. Aunque todo eso suena un poco dudoso, el menú para niños fue posiblemente la mejor parte. Hulkaroni y queso? Controlar. ¿Hulkios? Sí, por favor.

Incluso Steven Speilberg no pudo resistir el canto de sirena de todos los restaurantes temáticos de los 90 y finalmente se sumergió en aguas oscuras con el restaurante centrado en submarinos llamado Dive! (Aparentemente, los signos de exclamación en los nombres de los restaurantes también eran importantes en ese entonces). Soñado por el visionario que nos trajo algunas de las mejores películas de todos los tiempos, Spielberg planeó expandirse a más de 60 ubicaciones en todo el mundo. En realidad, solo se concretaron dos ubicaciones: la primera se abrió en Los Ángeles en 1994, la segunda se abrió en Las Vegas un año después y ambas cerraron en 1999. Entonces, ¿por qué no Dive! ¿sobrevivir?

En su mayoría, todo se redujo a la combinación mortal de demasiado entretenimiento y poca comida decente. Los informes indicaron que una experiencia teatral exagerada les dio a los comensales la sensación de estar a bordo de un submarino real (piense en campanas de alarma, ojos de buey acuosos, ruidos chirriantes de inmersión). Mientras tanto, comida demasiado cara pero con poco sabor: ¡Bucea! especializado en bocadillos, obviamente, pero no estuvo a la altura de lo que nadie esperaba de una mente como la de Spielberg.

Vince McMahon inauguró el complejo WWF New York en 1999 e incluía no solo un restaurante, sino también un club nocturno y una gran tienda de regalos con temas de WWF/WWE. No duró mucho tiempo, el restaurante y la discoteca se cerraron a principios de 2003, y la parte de la mercancía siguió poco después. Por cierto, en 2006, el espacio volvió a abrir como otro popular restaurante temático, el Hard Rock Cafe.

Ubicados en Times Square, los sitios de 46,000 pies cuadrados tenían todo lo que un fanático de la lucha libre podría desear: una sala de juegos, pantallas enormes para combates de pago por evento y la promesa de vislumbrar los nombres más importantes de la lucha libre de la época, como The Rock o Steve. Austin. Entonces, ¿por qué se cerró? Para empezar, el restaurante pagaba alrededor de un millón de dólares de alquiler al año. Además de eso, la comida no era muy buena y tenía nombres que solo los fanáticos de la lucha libre podían apreciar.

Desarrollado por Planet Hollywood y respaldado por algunos de los nombres más importantes del deporte, Official All Star Cafe debería haberlo hecho mucho mejor de lo que lo hizo. Nombres como Wayne Gretzky, Andre Agassi, Joe Montana, Shaquille O'Neill, Monica Seles, Tiger Woods y más, invirtieron en la idea y aceptaron ser los rostros de la marca. Aparte de eso, el restaurante también tenía una "Sala de Charlie Sheen" porque tenía una enorme colección de recuerdos del béisbol y prestó algunos al restaurante.

Con la apertura de la primera ubicación en Nueva York en 1995 y la apertura de otros lugares en Las Vegas, Disney World y Cancún, los restaurantes también incluían enormes tiendas de regalos donde los fanáticos podían comprar cualquier artículo relacionado con los deportes que desearan. Al igual que Hard Rock Cafe para los deportes, también incluyó toneladas de recuerdos icónicos donados por inversionistas atléticos. Si bien tenía un menú bastante típico con platos preferidos por los atletas famosos, los puestos se hicieron para que parecieran mini guantes de béisbol, y los comensales pudieron ver fotos de sí mismos en pantalla grande tomadas por un dirigible aéreo.

Inaugurado en 1996 (y muy rápidamente después del fenómeno que fue Forrest Gump), Bubba Gump Shrimp Company sigue siendo un lugar popular para los comensales que aman la película o que aman todo lo relacionado con camarones, cangrejos de río o nombres derivados. Con 38 ubicaciones en todo el mundo (22 de ellas en los EE. UU.), la cadena continúa sirviendo cajas de chocolate en la tienda de regalos, cócteles elegantes como el "Huracán Jenny" y más platos de mariscos de los que creíamos posibles... incluso después de escuchar todos ellos nombrados durante la película.

Bubba Gump se está fortaleciendo, lo que agrega un punto a considerar. Pero en cuanto a la comida, ya la hemos calificado bastante bajo en nuestra lista de cadenas de restaurantes de mariscos, con los escritores de Tasting Table citando mariscos congelados y nombres de menú hokey como los principales puntos de insatisfacción. Con todo, Bubba Gump parece ser mejor para los fanáticos incondicionales de Forrest en lugar de las personas que prefieren el sabor y el sabor a los juegos de palabras y los accesorios.

El término "supermodelo" comenzó en los años 80, pero no explotó hasta principios de los 90, cuando un puñado de rostros deslumbrantes invadieron las pasarelas y todos los anuncios de alta costura en las revistas. Naomi Campbell, Claudia Schiffer y Elle MacPherson decidieron expandieron su alcance, y nació Fashion Cafe. Más tarde, Christy Turlington se unió cuando las cosas aún se veían bien. Otro restaurante se centró más en el tema que en la comida; hay poco en línea para recordar lo que se ofrecía aparte de las hamburguesas regulares, papas fritas, pizzas y filetes servidos con el nombre de una supermodelo.

Lamentablemente, la apariencia pulida y reluciente de hermosas modelos no fue suficiente para sostener el negocio, que abrió en 1995 y cerró en 1998. Las mujeres eran solo las caras del negocio, y los operadores del negocio finalmente se vieron obligados a pagar $ 15 millones en varios pleitos. El concepto podría haber sonado bien en ese momento, pero la combinación de supermodelos y comida no era una combinación ideal, y el lugar finalmente se hizo más conocido por los eventos promocionales sin comida.

Uno de los restaurantes que logró sobrevivir hasta ahora, American Girl Cafe todavía se mantiene fuerte, con cinco de sus tiendas operando cafés y bistrós, incluido el original en Chicago, que abrió en 1998. Si otros restaurantes temáticos están dando a los comensales la oportunidad de comer rodeado de recuerdos firmados o artefactos extraterrestres, American Girl Cafe ofrece una experiencia como ninguna otra.

Todo el lugar está saturado de feminidad y felicidad; todo es rosa, dulce y brillantemente iluminado. Y se alienta a los clientes a que traigan sus muñecas a almorzar (a las que no tienen un compañero de plástico se les presta una para la comida) antes de llevarlas para un nuevo peinado. Conceptualizado principalmente para niñas de 8 a 13 años (aunque cualquier coleccionista de muñecas recibe una cálida bienvenida), el menú está lleno de alimentos que atraen a los niños, pero también a los acompañantes adultos. Todo está disponible, desde panqueques en forma de corazón y limonada rosa hasta tilapia y quiche, así como una selección de vinos bastante decente. Tal como está, este no es un tema en el que pueda aventurarse en cualquier momento, a diferencia de otras ideas en la lista.

Una cadena regional más pequeña, las tres ubicaciones de Space Aliens Grill and Bar en Dakota del Norte y Minnesota todavía están abiertas. El primer restaurante abrió en 1997 en Bismarck, ND, y los otros dos lo siguieron poco después. Un vistazo rápido a la historia del negocio revela una visión tremendamente colorida y divertida de los antecedentes de los propietarios (supuestamente son extraterrestres reales que se averiaron en su camino a Venus), mientras que en persona, los lugares son igual de exagerados. como se podría esperar.

El menú temático espacial es extenso y presenta toda la comida típica de un restaurante familiar informal rápido. Sin embargo, donde se destaca Space Alien Grill and Bar es su parrillada galardonada, que se llevó a casa el premio "America's Best Ribs" en el concurso de costillas de la Convención Nacional Bar-B-Que de Memphis en 2020. Si no te gustan las costillas, el pollo también se llevó a casa un premio. Todos los restaurantes son súper aptos para niños con la exclusiva sala de juegos Galaxy y un menú infantil bastante impresionante.

Otra empresa de corta duración pero repleta de celebridades fue Motown Cafe, que abrió su primera ubicación en Nueva York en 1995, con una segunda ubicación en Las Vegas en 1997, y ambos lugares cerraron a principios de 2000. Nota: ninguno llegó realmente a la Ciudad del Motor. A la noche de apertura de la ubicación de Nueva York asistieron algunos de los nombres más emblemáticos de la música soul, como Diana Ross, Martha Reeves, The Temptations y Whitney Houston.

En cuanto al menú, estaba absolutamente repleto de favoritos de la comida del alma, desde Chicken and Waffles Supreme hasta camarones criollos, pastel de pollo y costillas ahumadas. La alineación de la lista A de guarniciones caseras también fue suficiente para quedar deslumbrado: la col rizada, las papas gratinadas y las batatas fritas son habituales. Impreso en una funda de disco de vinilo, está lleno de referencias a los grandes nombres de la historia de Motown sin desviarse hacia un territorio sorprendente. Lamentablemente, muchas reseñas se quejaron de comidas por debajo de la media, sin importar lo bien que hayan sonado. Los camareros que cantan y bailan, junto con muchos invitados musicales en vivo, podrían haber ayudado un poco; en última instancia, ninguno de los dos lugares pudo permanecer abierto por mucho tiempo.

El cierre de Mars 2112 podría haber sido la desaparición de un restaurante temático más lamentada hasta el momento. Muchos neoyorquinos reales (a diferencia de los turistas que acuden en masa a los restaurantes kitsch de Times Square) continúan expresando su tristeza por el cierre del enorme restaurante temático clandestino, particularmente en Twitter. Incluso las revistas gastronómicas brillantes heredadas lamentaron la pérdida.

La ubicación de Times Square abrió en 1998 con un espacio de 33,000 pies cuadrados hecho para parecer tallado en roca marciana. Al ingresar al vestíbulo, los clientes no se alinearon para una mesa, sino que fueron llevados en un "paseo" de tres minutos a través del espacio hasta Marte. El cavernoso espacio estaba lleno de personal disfrazado que con gusto posaba para las fotos o cumplía su deseo de más Nebula Chili Nachos. El menú tenía una nave nodriza llena de artículos con temas espaciales que cubrían una gama galáctica: el pollo al curry Cronus convivía con el pollo parmesano Copernicus. Sin embargo, es interesante notar que el menú "saludable", que incluye calabaza espagueti asada, un sándwich vegetariano y una rubia con trozos de chocolate baja en azúcar con helado y chocolate caliente, no recibió ninguno de los epítetos del sistema solar de los regulares. menú.

Con una ubicación que duró 19 años, el restaurante Harley-Davidson de la franja de Las Vegas cerró sus puertas en 2016. Inaugurado en 1997, era realmente un lugar que atendía a aquellos que se consideran verdaderos aficionados de la marca y fanáticos de los engranajes básicos por igual. El lugar no solo contaba con recuerdos de la marca del piso al techo y motocicletas hasta donde alcanzaba la vista, sino que también contenía una buena cantidad de artículos de celebridades de la talla de Jon Bon Jovi.

Parte de la razón por la que duró tanto, además de la ubicación y el atractivo de la marca, probablemente fue el menú. Era comida estadounidense estándar, pero también se servía bien y lo suficientemente sabrosa como para obtener críticas promedio a buenas. El menú era un camino abierto adornado con cáscaras de papa rellenas con chile y el sándwich a la parrilla Harley Hog Carolina; no es difícil ver por qué incluso los clientes con poco interés en las motocicletas se sentirían tentados a pisotear.

Con el éxito de Hard Rock Cafe, se abrió Planet Hollywood en un esfuerzo por capitalizar el atractivo de las películas en lugar de la música. Dirigido por un ex CEO y socios de Hard Rock Cafe, el sorteo fue el mayor poder estelar que los propietarios lograron traer a bordo. Sylvester Stallone, Arnold Schwarzenegger, Bruce Willis y Demi Moore fueron los inversores iniciales, y poco después se incorporaron Patrick Swayze, Don Johnson, Melanie Griffith y Whoopi Goldberg.

La primera ubicación se abrió en 1991 en Nueva York y, finalmente, el grupo operó casi 60 ubicaciones en todo el mundo; Planet Hollywood sigue siendo uno de los restaurantes temáticos más conocidos. En estos días, la franquicia se ha reducido a siete ubicaciones, incluidas Nueva York, Las Vegas y Disneyland París, junto con cuatro complejos hoteleros. Pero, ¿qué pasó realmente con Planet Hollywood? Además de expandirse a un ritmo asombroso, parece que la mejor respuesta es la comida decepcionante. Incluso en áreas ricas en turismo, los clientes habituales son como el oro, y la comida terrible no es la manera de hacer que la gente regrese. Si bien ciertamente podemos tener la idea de un restaurante deslumbrante inmerso en la tradición y la cultura del cine, podemos llevarlo a la pantalla grande sin decepcionarnos con una cocina.

Otra entrada a largo plazo en la lista, Jekyll & Hyde Club abrió en la ciudad de Nueva York en 1991 y recientemente cerró sus puertas en 2022. Otras ubicaciones en Chicago y Dallas también abrieron por un corto tiempo. La ubicación de Nueva York se mudó varias veces a lo largo de su vida y finalmente terminó en Time Square. A diferencia de otros restaurantes temáticos de los años 90, Jekyll & Hyde no estaba interesado en las celebridades o los recuerdos; en cambio, estaba lleno hasta los topes con espeluznantes animatrónicos góticos y artistas disfrazados que servían cócteles que sonaban como veneno.

Una gran parte del éxito de Jekyll & Hyde Club fue el elemento inmersivo e interactivo de la experiencia del comensal. El teatro, el vestuario, los efectos de sonido y los baños escondidos detrás de estanterías falsas atrajeron a las personas que no estaban en los restaurantes temáticos regulares y anhelaban algo con un poco de ventaja. Aparentemente, cada piso tenía su propio tema macabro y se jactaba, en sus propias palabras, de entretenimiento extravagante.

Equipado con una jaula de bateo, una réplica del set de SportsCenter, enormes murales de los mejores atletas de la época y, nuevamente, toneladas de recuerdos, se suponía que ESPN Zone sería un éxito seguro. Cuando la empresa matriz Disney abrió la primera de nueve ubicaciones nacionales en Baltimore en 1998, los fanáticos no podrían haber estado más emocionados. ¿La combinación de la cadena de deportes más popular del país más Disney? No había manera de que pudiera fallar, ciertamente.

Desafortunadamente, para 2010, ESPN Zone se redujo a dos ubicaciones restantes, ambas ubicadas en los parques temáticos de Disney (donde en cambio se llamaron ESPN Club), pero desde entonces ambas también han sido cerradas. En términos generales, parece que, a pesar de los lugares muy queridos, Disney decidió eliminarlos ya que el parque temático estuvo cerrado durante Covid. Al igual que en todos los demás lugares, se citó la disminución del rendimiento financiero como la razón principal.

Otro gran éxito que es reconocido mundialmente y todavía está abierto, Rainforest Cafe tomó el entusiasmo de los 90 por salvar el planeta y lo cobró. Con 20 ubicaciones internacionales actuales (pero extrañamente, ninguna en Brasil), Rainforest Cafe ha traído aventura al mundo de los restaurantes temáticos. comiendo. A pesar de que la cadena se ha reducido a 16 ubicaciones desde que abrió en 1994, el lugar original todavía funciona en esa gran incubadora de restaurantes temáticos, el Mall of America.

Las primeras versiones de Rainforest Cafe tenían entrenadores y animales vivos reales, pero eso no duró mucho. Quizás la cadena tomaría uno de los primeros lugares si hubiera seguido comprometida. Pronto, los propietarios llenaron los espacios con gorilas animatrónicos, sonidos de elefantes y un efecto de tormenta eléctrica que se dispara cada 17 minutos. Un poco caótico, incluso con comida razonablemente buena. Sirve hamburguesas, platos de pasta y comida que suena ligeramente internacional, como la ensalada de pollo China Island o las fajitas amazónicas, el lugar es conocido por sus fiestas infantiles.

¿Qué puedes decir sobre Hard Rock Café? El primer restaurante temático de gran impacto en abrir ubicaciones en todo el mundo, también sigue siendo un éxito hasta el día de hoy gracias a un menú variado y un tema que marca la delgada línea entre la novedad trillada y la ejecución de buen gusto del tema. El primer local se abrió en Londres, en 1971, como un simple restaurante de estilo americano. A medida que el negocio se hizo más popular, los propietarios comenzaron a hacer conexiones en la comunidad, incluido Eric Clapton, quien también donó la primera pieza de recuerdo, una guitarra.

La conexión del restaurante con los músicos no terminó ahí. Paul McCartney tocó en uno de los primeros conciertos en vivo en un Hard Rock Cafe allá por 1973. Ahora, se realizan más de 15,000 presentaciones en vivo cada año en todos los lugares. Parte de la razón por la que la cadena continúa es la consistencia de las ubicaciones, el archivo increíblemente enorme de recuerdos musicales acumulados, y si quieres saber la verdad no contada, Hard Rock Cafe hace una menta absoluta con esas camisetas de marca. Desde su apertura en 1971, la compañía también se ha diversificado en casinos, hoteles y locales de música en vivo.

Finalmente, número uno. Al igual que Hard Rock antes, Ed Debevic's es más antiguo que los años 90 y se ha mantenido gracias a la calidad de la comida, así como al personal. Un restaurante temático de los años 50 no es nada nuevo, pero esta pequeña joya tiene que ver con el servicio. O falta de servicio, mejor dicho. Si nunca has estado, no es exactamente el tipo de actitud que esperarías. Tomando el enfoque opuesto de casi todos los demás restaurantes del mundo, Ed Debevic's se enorgullece de ser poco ortodoxo y francamente sarcástico con los clientes. Se alienta al personal a formar su propio carácter, generalmente un estereotipo típico de los años 50, y realmente hacerlo suyo. Además de eso, está todo el kitsch de los años 50 que puedes manejar.

Uno de los hechos menos discutidos sobre el restaurante de Chicago es que... en realidad no comenzó en Chicago. Es cierto; Debevic's abrió por primera vez en Phoenix en 1984 y finalmente cerró en 2000. La ubicación de Chicago se convirtió en la más conocida de todas las sedes, funcionando hasta que cerró en 2015, pero afortunadamente volvió a abrir en una nueva ubicación en 2021. El ambiente retro del lugar, combinado con una comida decente y un servicio alegremente atrevido, es lo que lo ha mantenido popular durante tanto tiempo.